江西五葉酒店管理有限公司開展高效、安全、節約、健康校園食堂系列培訓

發布日期：2024/6/7 10:18:14

為了強化學校食堂服務質量和食品安全衛生水平，2024年6月6日，江西五葉酒店管理有限公司在實驗中學組織開展了以“高效、安全、節約、健康校園食堂”為主題的第一期校園食堂培訓。宜春市學校學生“放心用餐”工程專班部分管理人員、實驗中學廚政團隊參加了此次培訓。

本次培訓，公司特別邀請了資深的餐飲專業講師進行授課，培訓課程涵蓋了《切配注意事項》、《分色、分區管理的關鍵因素》、《食品留樣要求培訓》、《冰箱物料存放指引》、《人員的有效管理》等六個方面的內容，并將工作人員禮容禮表、食堂工用具標準使用管理、冰箱管理、二次更衣室、售賣間菜品管理、留樣菜品管理等基礎操作流程進行了詳細講解與交流互動。
培訓會后，大家紛紛表示，此次培訓提升了我們食堂工作人員的專業技能和專業知識，對后期做好校園食堂高效、安全運營工作起到很好的指導作用，大家將嚴格按照規范操作要求進行高效操作，守住食品安全，全心全意做好宜春市學校學生“放心用餐”工程，為在校師生提供更健康、更安全、更健康、更美味的餐飲服務，切實做到讓師生滿意，讓家長放心，讓社會安心。

撰稿：蔡嘯 | 復審：羅世剛 | 審簽：林崗

上一條：安全生產月來了，怎么干？看重點！中華人民共和國應急管理部沒有下一條

江西五葉酒店管理有限公司開展高效、安全、節約、健康校園食堂系列培訓

江西五葉酒店管理有限公司開展高效、安全、節約、健康校園食堂系列培訓